Over ons
Een plek waar kookkunst en gastvrijheid samenkomen in een warm en huiselijk concept.
Ons verhaal
Aan de basis van FOXX liggen twee grote passies: koken en gastvrijheid. Wij zijn Thalika en Jonathan, moeder en zoon, en we heten je van harte welkom.
Met veel plezier schenken we je jouw favoriete drankje of bereiden we smaakvolle gerechten waar je echt van kan genieten. FOXX is een plek waar bar, restaurant en tea-room samenkomen in één gezellig concept.
Onze keuken brengt Belgisch-Franse klassiekers samen met wereldse smaken en een subtiele Thaïse toets, aangevuld met craft cocktails, streekbieren en een mooie selectie wijnen.
Bar & ontmoeting
Een gezellige plek om samen te komen, bij te praten en te genieten van cocktails, wijn of een aperitief.
Restaurant & keuken
Verfijnde gerechten met respect voor klassieke technieken en internationale invloeden, bereid met zorg en passie.
Tea-room & sweet
In de namiddag verwelkomen we je voor pannenkoeken, wafels en desserts met koffie, thee en lattes.
Chef Javier
In de keuken van FOXX wordt de toon gezet door Chef Javier, een man met meer dan twintig jaar ervaring en een hart dat klopt op het ritme van de gastronomie.
Afkomstig uit Venezuela bracht zijn culinaire parcours hem via de Verenigde Staten, Canada en Amsterdam uiteindelijk naar Gent. Zijn keuken combineert klassieke technieken met wereldse invloeden en warme, herkenbare smaken.
Elk gerecht draagt zijn internationale ervaring in zich en wordt bereid met aandacht voor detail, kwaliteit en authenticiteit.
Thalika
Wie bij FOXX binnenstapt en door Thalika wordt verwelkomd, merkt het meteen: hier staat iemand met ervaring, met warmte en met een oprechte liefde voor het vak.
Voor ze samen met Jonathan dit nieuwe avontuur begon, baatte ze maar liefst 25 jaar lang haar eigen restaurant uit in Gent. Die jarenlange ervaring voel je in elk detail: van de manier waarop gasten worden ontvangen tot de sfeer die ze mee vormgeeft.
Met haar natuurlijke gastvrijheid, oog voor detail en persoonlijke aanpak zorgt Thalika ervoor dat elke bezoeker zich meteen thuis voelt en met een glimlach weer buiten stapt.
een plek met geschiedenis
FOXX bevindt zich op een locatie met een bijzonder verleden. Ooit stond hier een herberg waar reizigers halt hielden om te eten en te drinken na lange omzwervingen.
Vandaag zetten we die traditie verder in een hedendaags concept, waar mensen opnieuw samenkomen om te genieten van goed eten, heerlijke dranken en warme gastvrijheid.
Culinaire ervaring
FOXX is geen klassiek restaurant, geen gewone bar en geen traditionele tea-room. Het is een totaalconcept waarin drie werelden samensmelten tot één unieke beleving.
Of je nu langskomt voor een drankje aan de bar, een diner in het restaurant of een zoet moment in de namiddag, we willen dat je je meteen welkom voelt en volop kan genieten.
Nieuws
Klanten
Ervaringen bij FOXX
@thefoxx
